Детска млечна кухня в Русе отново работи.

След като стана ясно, че причината за инфекцията от салмонелоза не е в персонала на млечна кухня или в приготвената там храна, от днес са възобновени доставките до всички детски ясли.

На 27 юни бе получен сигнал от РЗИ - Русе за наличие на положителни проби на салмонела при деца. Тогава инспекторите от отдел "Контрол храни" при ОДБХ свикаха кризисен щаб. Беше извършена проверка на Детската ясла, където има регистрирана разливочна за получаване на храна, приготвена от Детска млечна кухня. Бяха взети проби за лабораторно изпитване, отривки от контактни повърхности – маси, плотове за работа и технологично оборудване, и от ръцете на персонала.

Персоналът на Детска млечна кухня бе насочен за микробиологично изследване за Салмонела група Б. От резултатите стана ясно, че причината за инфекцията не е в храната или персонала в млечна кухня.

Затова от днес тя отново бе отворена и извърши доставки на храна. Според експерти, става дума за вътреяслено заразяване, като най-вероятно инфекцията е тръгнала от служителка в детското заведение.