Към сладката история на баклавата ни върнаха жените от село Драгановец, които представиха 25 сиропирани шедьоври. Чудните вкусове възбудиха апетита на гостите, които имаха възможност да похапнат на воля.

За авторството на апетитния сиропиран десерт спорят народите от Близкия изток. Различните етноси обогатява и усъвършенства вкуса на баклавата. Арменците първи й добавят канела и карамфил, а арабите я ароматизират с розова вода и кардамон. Турците обаче са всепризнатите майстори на баклавата като освен различни вкусове са дали и причудливи имена. На живо баба Джемиле показа как се правят т.нар. „пръсти на везира”.

Освен да популяризират древната традицията инициаторите от местното читалище организираха празникът на баклавата и за да закрепят добросъседството и гостоприемството. В кулинарната надпревара бяха отличени най-вкусните сладкиши. 

Днес се навършват 140 години от Освобождението на Разград от османско владичество.

В исторически план Разград е известен още с четата на войводата Таньо Стоянов, осъществила бойни действия в района на Лудогорието. Градът е освободен по време на Руско-турската война (1877-1878). Привечер на 28 януари 1878 г. XXXV-а Пехотна дивизия, под командването на генерал-лейтенант Николай Баранов, от XIII-и Армейски корпус (генерал-лейтеннат княз Александър Дондуков-Корсаков) влиза в града, без да срещне някаква силна съпротива. Благодарното българско население с радост посреща офицерите и войниците. За Освобождението е имало битка над Керемидчилийската махала, в която загиват много руски войници и 68 български опълченци. До 4 февруари 1878 година Разград е под управление на руските военни власти. Тогава руският началник на управлението на града – офицерът Вл. Василиевич свиква по-известните граждани за избор на градски съвет. На 5 февруари 1878 година става първото заседание на новоизбрания съвет. В протокол от същата дата се сочи, че предният ден за председател е назначен Георги. А. Попов (известен тъговец). След Освобождението Разград е окръжен град от 1881 до 1901 година.

28 януари е обявен за празник на Разград, като на този ден през 1878 година градът е освободен от османско владичество. От 1994 година тази дата се чества като Ден на Разград и се отбелязва с множество културни мероприятия в няколко дни.

Празничните събития започнаха с традициониия лекоатлетически крос "Освобождение", който се проведе на 25 януари. В него се включиха близо 150 участници. Той се провежда без прекъсване от 1965 година.

Отново на 25 януари бе представен и спектакълът "Разпитът" по документални материали от съдебно-следствения разпит на В. Левски - част от Националната кампания за съхранение, развитие и популяризиране на българската история и култура.

На 26 януари пък се проведе тържествено заседание на Общинския съвет, което телевизия КИС 13 излъчи НА ЖИВО. На него по традиция бе гласувано удостояването със званието "Почетен гражданин на Разград" - тази година присъдено на писателя Иван Джебаров и диригента маестро Красен Иванов.

Също на 26 януари в Общински културен център Разград беше представена фотоизложба на Центъра за ученическо, техническо и научно творчество "Разград – уловени мигове", посветена на Деня на Разград. Малко по-късно пък, също в ОКЦ се проведе и официалната церемония по връчване на званието "Почетен гражданин на Разград", след която зрителите се насладиха на празничен концерт "Възрождение" - Авторски проект на трио "Тенорите" и Разградска филхармония, с участието на млади изпълнители, включително и Музикална школа "Илия Бърнев".

На 27 януари в Художествена галерия "Проф. Илия Петров" пък откриха историческа изложба "Разград по време на руско-турските войни от XVIII и XIX век.", а малко след това, отново в Художествената галерия, се състоя премиера на "К 22" - документален филм, свързан с историята на Разград.

Днес, в Деня на Разград, в храм "Св. Николай Чудотворец", се проведе празнична литургия, водосвет за Деня на Разград и панихида за загиналите руски войни и български опълченци. В Общинския културен се проведе и традиционното детско парти за децата, родени на 28 януари "Честит рожден ден!".

Кулминацията на честванията на Деня на Разград ще започне в 17:00 часа тази вечер на площад "Възраждане". Там ще се проведе тържествен ритуал за поднасяне на венци и цветя пред мавзолея на загиналите руски воини и български опълченци. Официален гост на празника ще бъде председателят на Народното събрание Цвета Караянчева.

Празникът ще завърши със заря.

Детско тържество за Деня на детето - 1 юни организира Община Разград.

В програмата се включиха аниматори, които влязоха в ролята на приказни герои и пяха и танцуваха с децата на Разград.

За всяко дете на празника имаше подарък-изненада от организаторите.

Кметът на общината д-р Валентин Василев поздрави малчуганите и им пожела много весели игри, да бъдат здрави и щастливи.

Празника за Деня на българската писменост и култура в Разград започна с чествания по училищата в общината.

В основно училище "Никола Икономов" се събраха ученици, преподаватели и учители, за да отбележат 24-ти май.

Слово по повод празника произнесе директорът Виктория Георгиева, която поздрави учениците и им пожела много нови успехи по пътя на знанието. Тя награди със знаме на училището шестима отличници. Имаше и богата художествена програма от рецитации и песни, посветени на празника.

След това тържествата се пренесоха на площад "Възраждане", където се състоя общоградски празник по случй Деня на българската писменост и култура.

Пред паметника на учениците на светите братя Кирил и Методий бе издигнат националният флаг от отличили се средношколци от три гимназии. След това слово към присъстващите произнесе кметът д-р Валентин Василев. Той пожела на учениците, никога да не се спират пред трудностите.

Ученици от ПМГ "Академик Никола Обрешков" пък представиха богата културно-музикална програма, посветени на празника.

Състоя се и церемония по награждаването на удостоените с наградите "Златен Пегас" и "Никола Икономов" видни общественици и дейци на културата Александър Христов, Петко Антонов, Георги Атанасов и Иван Дойнов. Кметът на Разград д-р Валентин Василев награди и изявени ученици.

Тържеството на площад "Възраждане" завърши с поднасяне на венци пред паметника на учениците на светите братя Кирил и Методий, в знак на признателност към тяхното просветителско дело.

Пролетен празник организира основно училище "Никола Икономов" в Разград.

С много радост и настроение децата се подготвиха за посрещането на Лазаровден и Цветница. Те представиха драматизация посветена на пролетните народни обичаи. За празника имаше и изпълнения на деца от клуб  "Ученически танцов състав". Пролетни песни изпяха децата от 3-ти "б" клас.

Директорката на училището Виктория Георгиева раздаде награди на децата, проявили голяма активност. Тя ги призова да не се отпускат, тъй като има още много работа до края на учебната година.

Накрая празникът завърши с право хоро, на което се хванаха всички, в очакване на приятни емоции около започващите големи пролетни празници, чиято кулминация ще бъде Великден.