Детска млечна кухня в Русе отново работи.

След като стана ясно, че причината за инфекцията от салмонелоза не е в персонала на млечна кухня или в приготвената там храна, от днес са възобновени доставките до всички детски ясли.

На 27 юни бе получен сигнал от РЗИ - Русе за наличие на положителни проби на салмонела при деца. Тогава инспекторите от отдел "Контрол храни" при ОДБХ свикаха кризисен щаб. Беше извършена проверка на Детската ясла, където има регистрирана разливочна за получаване на храна, приготвена от Детска млечна кухня. Бяха взети проби за лабораторно изпитване, отривки от контактни повърхности – маси, плотове за работа и технологично оборудване, и от ръцете на персонала.

Персоналът на Детска млечна кухня бе насочен за микробиологично изследване за Салмонела група Б. От резултатите стана ясно, че причината за инфекцията не е в храната или персонала в млечна кухня.

Затова от днес тя отново бе отворена и извърши доставки на храна. Според експерти, става дума за вътреяслено заразяване, като най-вероятно инфекцията е тръгнала от служителка в детското заведение.

Няма наличие на салмонела в пробите от детска млечна кухня в Русе, след като през миналата седмица бяха установени два случая на заразени деца в детска ясла 9.

Резултатите бяха оповестени на днешното заседание на съвместния екип на Областна дирекция по безопасност на храните /ОДБХ/ и Регионалната здравна инспекция. От утре Млечна кухня отново ще започне да приготвя храни за всички детски ясли, каза за телевизия КИС 13 директорът на ОДБХ - Русе д-р Георги Дяков.

Оставало да изялзат още резултатите на някои от децата и част от персонала, за да стане ясна причината за инфекцията.

Детска млечна кухня се проверява всеки месец, като заведението извършва и вътрешен контрол. В летния период трябва да се спазва по-стриктна хигиена, категорични са специалистите.