Първи празник на баклавата се проведе в сливополското село Кошарна.

Присъстващите на събитието можеха да видят демонстрации по приготвяне на шербет, баклава и баница. Програмата за празника включваше и възстановка на обичая Курбан Байрам, кулинарна и битова изложба, както и богата палитра от фолклорни песни и танци.

Празникът на баклавата се осъществи по проект от Програма за развитие на селските райони, финансирана от Европейски земеделски фонд в подкрепа за местно развитие за съхраняване и популяризиране на културно-историческото наследство на територията на МИГ "Тутракан - Сливо поле".

Европейското финансиране е част от усилията на цялата общност за подобряване на облика на населените места, затова подкрепата за дейността на читалищата е от изключителна важност, заяви за Новините на телевизия КИС 13 изпълнителният директор на МИГ "Тутракан - Сливо поле" Валентина Маринова.

В село Кошарна и общината живеят в мир и разбирателство различни етноси, които взаимно уважават своите традиции и обичаи. Специален гост на събитието бе кметът на Община Сливо поле Валентин Атанасов. Той съобщи и за една придобивка, която е подарък от Община Сливо поле за жителите на Кошарна - нова чешма за питейна вода в центъра на селото.

По време на празника, бяха представени демонстрации по приготвяне на шербет, баклава и баница. Майсторките споделят, че тънкостите при точенето на корите се предават в семейството от майка на дъщеря.

Вижте атмосфера от празника във видеото.

Ароматен и сладък празник на баклавата спретнаха на мегдана в търговищкото село Драгановец. По повод Байрама над 30 майсторки от района и съседни шуменски села изнесоха за дегустация близо 50 тави със сиропирани изкушения.

Чудни аромати и вкусове на масло, канела, лимон и орехи възбудиха апетита на гостите, които имаха възможност да опитат от традиционна турска баклава от 60 точени листа до лакомство приготвено от картофено тесто. Най-вкусните и атрактивни десерти бяха отличени в кулинарна надпревара.

За авторството на апетитния сиропиран десерт спорят народите от Близкия изток. Турците обаче са всепризнатите майстори на баклавата като освен различни вкусове са дали и причудливи имена. На живо баба Фатме показа как се правят т.нар.„пръсти на везира”, която се поднасяла на султаните.Тя вече е надиплила пет тави с баклава за Байрама.

Жените от местното читалище за втори път правят празникът на баклавата, за да възродят древните кулинарни традиции и добросъседството. 

Към сладката история на баклавата ни върнаха жените от село Драгановец, които представиха 25 сиропирани шедьоври. Чудните вкусове възбудиха апетита на гостите, които имаха възможност да похапнат на воля.

За авторството на апетитния сиропиран десерт спорят народите от Близкия изток. Различните етноси обогатява и усъвършенства вкуса на баклавата. Арменците първи й добавят канела и карамфил, а арабите я ароматизират с розова вода и кардамон. Турците обаче са всепризнатите майстори на баклавата като освен различни вкусове са дали и причудливи имена. На живо баба Джемиле показа как се правят т.нар. „пръсти на везира”.

Освен да популяризират древната традицията инициаторите от местното читалище организираха празникът на баклавата и за да закрепят добросъседството и гостоприемството. В кулинарната надпревара бяха отличени най-вкусните сладкиши.